Baobab - Fruchtpulver und Konfekt


Baobab - Fruchtpulver und Konfekt
 

 

Der Baobab

Aufgrund seiner Größe und Verbreitung ist der Baobab Baum, auch Affenbrotbaum (lat. Adansonia digitata), das wohl eindrucksvollste Symbol der afrikanischen Savanne. Sein Name leitet sich aus dem arabischen Begriff „bu hubub“ ab – Frucht mit vielen Samen. Die besonderen Eigenschaften des Holzes schützen den Baum vor Feuer und machen ihn gleichzeitig zu einem begehrten natürlichen Wasserspeicher – viele Dörfer in Afrika haben einen Baobab in der Nähe, in dessen ausgehöhltem Stamm kleine Zisternen angelegt werden können. In solchen Gegenden verbietet oft die Tradition, einen Baobab zu fällen.

Die Frucht des Baobab ist bereits seit Jahrtausenden ein wertvoller Lieferant von Vitamin C, Calcium und Eisen. Baobab wirkt außerdem auch noch probiotisch, antioxidativ und steigert die Abwehrkräfte!

Seine Früchte trocknet der Baobab nach dem Heranreifen selbst aus und speichert das wertvolle Wasser wieder in dem Fasergewebe seines Stammes. So stellt er selbst einen hochkonzentrierten Extrakt her, der mehrere Jahre haltbar bleibt. Das so natürlich getrocknete Fruchtmark wird mechanisch von Samen und Fasern getrennt und gesiebt. So entsteht das Baobab-Fruchtpulver.

Die Baobab Frucht wird biologisch angebaut und kommt fair gehandelt aus Malawi. Sie kommt ohne Zwischenhändler und Preisaufschläge nach Deutschland. In seiner Heimat Afrika ist der Baobab eine der wenigen Pflanzen, die in Gebieten mit kargen bis unfruchtbaren Böden gedeihen. Das macht ihn zu einer wichtigen Einnahmequelle für die dort lebenden Bauern. Denn mit den Erlösen aus seiner Nutzung können sich die Familien endlich Dinge leisten, die für uns selbstverständlich sind: Schulbesuch der Kinder, medizinische Betreuung, neue Werkzeuge.


 
 

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